Hjemmelaget brunsaus er godt og lett å lage – og uten tilsetningsstoffer!
Ingredienser:
Meierismør – ca.2ss
Mel (finmalt hvetemel eller speltmel) – ca.2ss
Buljong (gjerne uten gjær) – 1 stk
Vann – ca 5 dl
Slik gjør du det:
Smelt smøret og ha i melet – ha platen på høyeste temperatur og la dette bli nøttebrunt. Rør hele tiden!!
Kok opp vann og hell i når smørmelblandingen er klar. Rør godt å ha i passe med vann slik at sausen får den konsistensen du vil ha. Ha i en terning buljong. Smak til med salt og pepper.
Sausen smaker godt til hjemmelagede kjøttkaker med potet og gulerøtter.
Hjemmelagede vanlige kjøttkaker « Heidi sin sunnere hverdag sa,
april 5, 2010 kl. 5:38 pm
[...] med kokte poteter, brunsaus og tyttebærsyltetøy. Det er også godt med kokte grønnsaker til, ertestuing, makaronistuing [...]